近日，食品系特邀中谱检测技术（山西）有限公司赵临强讲师，开展《AI不是远方：实践中的AI落地与职业机遇》专题讲座，全系学子齐聚课堂，沉浸式学习智能时代的前沿知识与成长思路。

讲座伊始，讲师以“你心中的AI是什么？”这一问题引发全场思考，纠正了大家认为AI遥远高深的误区。点名AI早已融入日常电子产品中，只是未曾被充分利用。随后，讲师以生活中的牛肉为例：“为什么有的肉煮出来是灰白色？”等的常见问题为切入点，结合食品检测专业知识，完整还原AI智能溯源分析全过程。通过对生肉、熟肉等多项指标进行智能检测和数据分析，精准揭示微生物消耗亚硝酸盐导致肉质发白的原理，让同学们真切感受到AI技术在食品安全检测领域高效精准的落地应用价值。案例讲解过后，讲师总结出讲座的三个核心观点，为学子求学与就业指路：AI尽在身边，可从基础工具入门学习，尽早培养AI思维便能形成自身竞争优势。

此次讲座通俗易懂，让同学们摆脱了对AI的距离感，明白了智能时代就在当下。今后，我系会持续开展前沿讲座，引导大家立足专业，紧跟时代发展学习新技能，把握时代机遇。

初审初校：郭佳宇

复审复校：史大鑫

终审终校：申永政